Yöreden Sofraya - Alıç Sirkesi
Alıç sirkesi yöremizde yetişen alıç meyvesinden yapılır. Alıç meyvesinin fermantasyon sonucu mayalanmasıyla elde edilen alıç sirkesi sağlık için çok faydalıdır. Tüm vücudu onaran, doğal bir ilaç gibidir. Birçok hastalığa şifa olan alıç meyvesi farklı bölgelerde, kuş yemişi, alış, kızılcık, kızlar yemişi ya da geyik dikeni gibi çeşitli isimlerle adlandırılır. Alıç meyvesi, kırmızı ve sarı renkte olur. Ekşimsi bir tadı olan alıç meyvesinin içinde yoğun bir şekilde C vitamini bulunur. Neredeyse her konuda vücuda faydası olan alıç sirkesi, güçlü bir antioksidandır.
Alıç sirkesinin faydaları;
-Alıç sirkesi kötü kolesterolü düşürürken, iyi kolesterolü artırır.
-Alıç sirkesinin en önemli özelliği, vücudumuzda daha fazla oksijen ve kan dolaşımına yardım etmesidir. Böylelikle damarları genişletir ve oksijen alımını kuvvetlendirir.
-Yapılan çalışmalara göre, alıç sirkesinin faydaları arasında yüksek tansiyonu düşürmesi yer alır. Hipertansiyonu da düşürücü etkisi vardır.
-Alıç sirkesi A,B1,B2 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum içeriği sayesinde günlük vitamin ihtiyacını karşılar, vitamin eksikliğini önler.
-Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kişiyi hastalanmaktan korur.
-Alıç sirkesi kan yapıcı özelliği sayesinde kansızlığın tedavisinde de çok etkilidir.
-Göğüs ağrısını hafifletici etkisi vardır.
-Strese karşı etki ederek rahatlatıcı etki sağlar. Gerilim sonucu oluşan kan basıncını azaltır, böylece strese karşı etki eder.
-Alıç sirkesinin damar sertliğine çok iyi geldiği bilinmektedir. Eğer dikkat edilmezse, damar sertliğine yatkın vücut yapılarında zamanla; kalp krizi, beyin damar tıkanması, beyin kanaması ve kangren gibi çok ciddi hastalıklar meydana gelmektedir. Kalp krizinden sonra gelişebilen yüksek kan basıncı sorunlarında da iyileştirici etkileri vardır.
-Böbrek hastalıklarında alıç sirkesi tedaviye yardımcı olmaktadır. Böbrek kumunu döker ve idrar sökmeye yardım eder. Ayrıca kabızlık ve ishalin giderilmesinde de oldukça etkilidir.
-Ciltte oluşan kaşıntılara da faydası çoktur.
-Zayıflamak isteyenler, diyetlerinin bir parçası olarak alıç sirkesi kullanırsa; daha fazla sağlıklı bir kilo verebilirler.
-Alıç sirkesi, cinsel gücü kuvvetlendirir.
-Hafızayı güçlendirici etkisi vardır.
-Tip 2 diyabet hastalarında hemoglobin değerlerini olumlu yönde etkiler.
-Emziren annelerin, doktorlarına danışarak alıç sirkesi tüketmeleri önerilir. Alıç sirkesi, süt üretimine yardımcı olur.
-Alıç sirkesi, uykusuzluğu da iyi gelir.
-Menopoz nedeniyle kadınlarda sıcak basması terleme, bunalma gibi durumlar görülür. Yumurtalıklara etki ederek menopoz döneminde rahatlamaya yardımcı olur.
-Felç riskini düşürür.
-Karaciğere faydası vardır.
